Stangenbohne Neckarkönigin – die Königin unter den Bohnen
Einleitung
Die Stangenbohne Neckarkönigin ist eine der bekanntesten und beliebtesten Bohnenklassiker im deutschsprachigen Raum. Sie überzeugt durch ihre langen, fleischigen Hülsen, hohen Ertrag und kräftigen Wuchs. Ein echter Allrounder für Selbstversorger und Genießer.
Herkunft und Besonderheiten
Sorte: Stangenbohne (Phaseolus vulgaris), grünhülsig.
Wuchsform: Rankend bis 2,5–3 m Höhe, benötigt stabile Rankhilfen.
Hülsen: Sehr lang (bis 28 cm), fleischig, fadenlos, sattgrün.
Geschmack: Mild, aromatisch, klassisch bohnenhaft.
Ertrag: Sehr hoch, kontinuierliche Ernte über Wochen.
Besonderheit: Traditionelle Sorte mit bewährter Qualität – seit Jahrzehnten beliebt.
Anbau und Pflege
Aussaatzeit: Ab Mitte Mai ins Freiland, wenn keine Nachtfröste mehr drohen.
Saattiefe: 3–4 cm, Keimung nach 10–14 Tagen bei 15–20 °C.
Abstände: Reihenabstand ca. 80–100 cm, Pflanzabstand 40–50 cm.
Standort: Sonnig, humoser Boden, windgeschützt.
Pflege: Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden, Rankhilfe frühzeitig setzen.
Erntezeit: Juli bis September – lange Ernteperiode mit zarten Hülsen.
Verwendung in der Küche
Frisch: Als Gemüsebeilage, im Bohnensalat oder gebuttert.
Klassisch: In Eintöpfen, Pfannengerichten oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Vorratshaltung: Sehr gut zum Einfrieren geeignet.
Tipp: Junge Hülsen früh ernten, dann sind sie besonders zart und fadenlos.
Nachhaltigkeit und Vielfalt im Garten
Die Stangenbohne Neckarkönigin ist samenfest und trägt zur Vielfalt im Garten bei. Sie ist eine ideale Sorte für Selbstversorger, die Wert auf hohen Ertrag und traditionelle Qualität legen.
Fazit
Die Stangenbohne Neckarkönigin ist ein echter Klassiker: ertragreich, robust und vielseitig. Sie bringt nicht nur reichlich Ernte, sondern auch traditionelle Gartenkultur ins Beet.
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Bis bald bei Bohne und Beet – wo Ideen keimen wie Bohnen