Trocken-Kochbohne Borlotto Nano – die gesprenkelte Bohne mit italienischem Flair
Einleitung
Die Trocken-Kochbohne Borlotto Nano ist eine traditionelle italienische Sorte, die durch ihre auffälligen rot-gesprenkelten Hülsen und Samen besticht. Sie eignet sich hervorragend als Trockenbohne für aromatische Gerichte und bringt mediterranes Flair ins Beet und auf den Teller.
Herkunft und Besonderheiten
Sorte: Buschbohne (Phaseolus vulgaris), Trocken-Kochbohne.
Wuchsform: Kompakt, ca. 40–50 cm hoch, standfest.
Hülsen: 12–14 cm lang, cremefarben mit roten Sprenkeln.
Samen: Weiß bis cremefarben mit roten Flecken – sehr dekorativ.
Besonderheit: Typische italienische Borlotti-Bohne, ideal für Eintöpfe und Pastagerichte.
Ertrag: Hohe Ausbeute, besonders als Trockenbohne wertvoll.
Anbau und Pflege
Aussaatzeit: Ab Mitte Mai bis Anfang Juli direkt ins Freiland.
Saattiefe: 3–5 cm, Keimung nach 1–2 Wochen bei 12–18 °C.
Abstände: Reihenabstand 30–40 cm, Pflanzabstand 8–10 cm.
Standort: Sonnig, humoser Boden, neutraler pH-Wert.
Pflege: Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden, wenig düngen.
Erntezeit:
Frisch: ab Juli als junge Hülsen.
Trocken: ab August/September, wenn die Hülsen ausgereift und trocken sind.
Verwendung in der Küche
Trockenbohne: Klassisch für italienische Gerichte wie Pasta e Fagioli, Minestrone oder Bohneneintöpfe.
Frisch: Junge Hülsen können auch wie grüne Bohnen gegessen werden.
Besonderheit: Die dekorativen Samen sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Highlight.
Nachhaltigkeit und Vielfalt im Garten
Die Borlotto Nano ist samenfest und trägt zur Erhaltung traditioneller italienischer Bohnensorten bei. Sie verbindet kulinarische Vielfalt mit dekorativem Erscheinungsbild.
Fazit
Die Trocken-Kochbohne Borlotto Nano ist eine dekorative, aromatische Sorte mit mediterranem Flair. Sie bringt Vielfalt ins Beet und ist ein Muss für alle, die gerne italienisch kochen.
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Bis bald bei Bohne und Beet – wo Ideen keimen wie Bohnen